Ingrédients:

1 pot de mascarpone

4 oeufs (separez les blanc)

120g de sucre

Des boudoirs

 

Preparation:

Versez la mascarpone dans un saladier avec les jaune d'oeuf et le sucre. Faites montez les blanc en neige, incorporer les a la préparation en les mélangeant doucement pour ne pas les casser.

Dans un plat, etalez les boudoirs (plonger prealablement dans du café) de façon a recouvrir le fond du plat.

Laissez reposez 2 bonnes heures puis au moment de servir soupoudrez de cacao.